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光影魔术手拼图1

接下來,LANDY準備了全羅北道系列文

要來跟大家介紹全羅北道到底要玩什麼!?

首先,來介紹一下全羅北道在哪裡?

韓國觀光公社官方簡介

(以下純文字貼上)

全羅北道有許多傳統文化遺產與歷史遺跡地。這裡為著名清唱板索里‘春香傳’的背景地南原、被指定為Slow City的‘全州韓屋村’與以拌飯聞名的全州所在地。由700餘棟韓屋形成群落的‘全州韓屋村’為可體驗韓屋、韓食、韓紙等最具韓風的傳統文化之地。此外,以秋天楓葉聞名的‘內藏山’、山與海洋相協調的‘邊山半島國立公園’、以‘九千洞溪谷’聞名的‘德裕山國立公園’等自然風景區眾多。維持德裕山山岳地形,佔地廣闊的‘茂朱德裕山渡假村’以景色與冬季滑雪聖地聞名。

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(圖片來源:韓國觀光公社

全羅北道涵蓋了許多的市郡

每一個地區都有自己獨特的風格

而這次的系列文會介紹以下地方:

全州、金堤、井邑、淳昌、高敞

從首爾要怎麼過去呢?

非常推薦大家利用外國人專用的全羅北道接駁巴士

這個之後會寫文跟大家介紹!

那接下來就進入今天的正文!一起體驗泡菜與拌飯~

光影魔术手拼图1

來到美食之都全州,一定要來體驗一下泡菜跟拌飯!

韓屋村金明玉住宿文化村

這個地方就有提供這樣的教學體驗服務

IMG_4042

其實這裡就是一個韓屋的庭園

放滿了許多醃製醬料泡菜的缸

非常有氣氛~

仔細一看,後方牆壁還有許多可愛的壁畫

全都跟古代的手做食物有關

光影魔术手拼图2

而這次的重頭戲:泡菜製做體驗

首先老師會幫大家把用鹽巴脫好水的白菜準備好放在桌上

這樣的白菜通常要等到甩不出水(但仍是濕潤)的狀態下

才能夠開始製做

看到泡菜本尊部自覺得很興奮阿阿阿阿阿

光影魔术手拼图3

接下來是關於醬料的介紹

雖然老師已經幫大家把醬料研磨好

但仍然會示範醬料製做的方式給大家看

全羅道的泡菜口味跟其他地區不同

這裡常會使用海鮮類(魚蝦貝醬汁...)來入菜

所以會有海的鮮味

接著老師把材料都倒進缽(?)裡後

就會用石頭,沒錯就是石頭!!開始研磨

不要小看這道功夫阿

我磨了大概一分鐘就手痠了!!!!

再轉頭看看後面老師幫我們準備的一大盆醬

忍不住要佩服起古人的耐心了..............

光影魔术手拼图4

接下來就是由老師示範幫白菜上醬料的步驟

看起來很簡單,做起來也是貞的很簡單!

但必須要有耐心~

因為每一葉上都需要均勻適量的抹上醬料

特別是白菜連接處根部需要放較多醬

很多人都會在這關被老師笑XDDD

因為大家做到後面都會恍神

此外,抹好醬料後把白菜包起來的洞做叫做打包

在古代有著對男性示好、將心儀之人打包回家之意XD

所以只要泡菜醃得好,老師就會說妳可以嫁了XDDDDD

光影魔术手拼图5

但這次體驗的時候

其實不需要所有的泡菜都包成球狀

老師最後會檢查大家的泡菜狀況

適當的加入鹽巴調味後

就會放入常見的大泡菜桶中醃製

而照片右下角呢

是以前古代醃製泡菜時保存的地方

非常有趣

光影魔术手拼图6

跟泡菜的拍照時間一定要的XDDDDD

光影魔术手拼图7

接下來就是我們的午餐:拌飯體驗

全州拌飯非常非常的有名

所以我超級無敵期待的~

首先,老師會準備好所有的配料(圖右上角)

接下來會依照顏色順序開始在熱鍋中拌炒

炒完之後將配料擺在白飯上

位置也是相當有學問的!

同樣色系的會擺在對角~

如圖右邊中間第二張!

最後加上芝麻油跟辣椒醬就完成囉~

要吃之前先拌一拌

喜愛吃辣的人可以再斟酌添加辣椒醬:)

這真的是我吃過最好吃的韓式拌飯阿~~~~!

 

[景點資訊]

地址:전주시 완산구풍남동 3가 47-15

官方網站:http://www.okkim.kr/

體驗預約專線:011-652-4662

 

[交通資訊]

(資訊請以全羅北道接駁巴士官方網站為主)

運行時間:2016年 4月起
運行周期:一周3回運行(五, 六, 日)
搭乘資格:持有外國護照者
※因安全上的原因6歲以下的兒童搭乘有限
搭乘費用 : 10美元(10,000韓元)/1人 (單程/往返同一搭乘費)

全北接駁巴士問題諮詢/

電話 82-2-1577-2507
FAX 82-2-3781-2666
信箱 shuttle@jbshuttle.com
 전주외국인전용셔틀 全州外國人專用接駁巴士facebook

 

 

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